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Fleischloses Tartar (Zwiebelmett)

21. January 2020Katharina BachmanNo Comments

Fleischloses Tartar (Zwiebelmett) Frühstück / Mittagessen / Abendessen / Verschiedenes Katharina Bachman aus Kuala Lumpur, Malaysia Kategorie: Frühstück / Mittagessen / Abendessen / Verschiedenes Schwierigkeit: Leicht Zubereitungsdauer: 5 Minuten (ohne Ruhezeit) Zutaten für 6 Portion 200 ml Wasser oder Gemüsebrühe 50 g Quinoa-Puffreis 50 g Bio-Tomatenmark ohne Zuckerzusatz 1 bis 2 Zwiebeln 2 bis 3 Knoblauchzehen 1...

Protein-Pancakes

25. September 2018Katharina BachmanNo Comments

Protein-Pancakes Frühstück / Mittagessen / Verschiedenes / bis 16:00 Uhr Katharina Bachman aus Kuala Lumpur, Malaysia Kategorie: Frühstück / Mittagessen / Verschiedenes / bis 16:00 Uhr Schwierigkeit: Leicht Zubereitungsdauer: 8 Minuten (ohne Backzeit)) Zutaten für 8 Stück (groß) oder 23 kleine Pancakes 150 g Schafsjoghurt 80 g Grüne Bananen-Mehl 3 EL Kokosnussöl 3 Eiweiße 100 ml stilles Wasser 3...

Chili con Quinoa

21. July 2018Katharina BachmanNo Comments

Chili con Quinoa Frühstück / Mittagessen / bis 16 Uhr Marina Bachmann aus Berlin, Deutschland Kategorie: Frühstück / Mittagessen / bis 16 Uhr Schwierigkeit: Leicht Zubereitungsdauer: 15 Minuten (ohne Kochzeit) Zutaten für 6 Portionen 700 ml passierte Tomaten 500 ml Wasser 200 g Quinoa (ungekocht) 1 Dose schwarze Bohnen (400 g) 1 Dose Mais (285 g) 2 Dosen Kidney...

Linsen-Kokosnuss-Curry

10. July 2018Katharina BachmanNo Comments

Linsen-Kokosnuss-Curry Frühstück / Mittagessen / bis 16 Uhr Katharina Bachman aus Kuala Lumpur, Malaysia Kategorie: Frühstück / Mittagessen / bis 16 Uhr Schwierigkeit: Leicht Zubereitungsdauer: 35 Minuten (inkl. Kochzeit) Zutaten für 4 Portionen 1½ EL Kokosnussöl (ca. 16 g) 800 ml Gemüsebrühe (oder Wasser) 200 g Linsen (Teller-Linsen) 180 - 200 ml Kokosnussmilch 2 Möhren (140 – 160 g)...

Käsekuchen-Sandwich

28. June 2018Katharina BachmanNo Comments

Käsekuchen-Sandwich Frühstück / Mittagessen / bis 16 Uhr / Verschiedenes Katharina Bachman aus Kuala Lumpur, Malaysia Kategorie: Frühstück / Mittagessen / bis 16 Uhr / Verschiedenes Schwierigkeit: Mittel Zubereitungsdauer: 40 Minuten (ohne Backzeit) Zutaten für 12 Stücke 170 g Schafsjoghurt* (oder Ziegen-Frischkäse) 4 Eier 1 Zitrone 50 g Kokosnussblütenzucker 1 Prise Himalaya-Salz 1 TL Weinstein-Backpulver 2 Prisen Natron Für...

Rübli-Kuchen SOS-konform

17. June 2018Katharina Bachman

Rübli-Kuchen SOS-konform Frühstück / Mittagessen / bis 16 Uhr / Verschiedenes Katharina Bachman aus Kuala Lumpur, Malaysia Kategorie: Frühstück / Mittagessen / bis 16 Uhr / Verschiedenes Schwierigkeit: Einfach Zubereitungsdauer: 50 Minuten (ohne Backzeit) Zutaten für 12 Stücke 100 ml Schafsjoghurt 400 g Möhren 200 g Kokosnussblütenzucker 190 g Kokosnussöl 130 g Walnüsse 120 g grüne Bananenmehl 120 g...

Mandelcreme (Rübli-Kuchen)

17. June 2018Katharina BachmanNo Comments

Mandelcreme (Rübli-Kuchen) Frühstück / Mittagessen / bis 16 Uhr / Verschiedenes Katharina Bachman aus Kuala Lumpur, Malaysia Kategorie: Frühstück / Mittagessen / bis 16 Uhr / Verschiedenes Schwierigkeit: Einfach Zubereitungsdauer: 35 Minuten (ohne Kühzeit) Zutaten für etwa 800 g 380 g Mandeln (mit Haut) 230 g Kokosnussblütenzucker 3 TL Agar-Agar-Pulver 1 Liter stilles Wasser 140 ml Grapefruit-Saft (frisch gepresst)...

Lemon Curd nach SOS

11. June 2018Katharina BachmanNo Comments

Lemon Curd nach SOS Frühstück / Mittagessen / bis 16 Uhr / Verschiedenes Katharina Bachman aus Kuala Lumpur, Malaysia Kategorie: Frühstück / Mittagessen / bis 16 Uhr / Verschiedenes Schwierigkeit: Einfach Zubereitungsdauer: 30 Minuten Zutaten 3 Zitronen (Bio, mittelgroß) 100 ml Kokosnussmilch 80 g Kokosnussblütenzucker (oder -Nektar) 50 g Kokosnussöl 40 g Tapioka-Stärk 30 g Zitronenabrieb 1 Pr. Kurkuma...

Panierte Apfelscheiben mit Bananen-Limetten-Creme

11. January 2018Katharina BachmanNo Comments

Panierte Apfelscheiben mit Bananen-Limetten-Creme Mittag / Verschiedenes Enikö Soucek aus Berlin Kategorie: Verschiedenes Schwierigkeit: Einfach Zubereitungsdauer: 50 Minuten (inkl. Backzeit) Zutaten für 2 Personen 2 Äpfel (groß) 2 Eier 250 g gemahlene Mandeln 1 EL Kokosnussblütenzucker 1 TL Zimt 1 EL Kokosnussöl (Bio, unbehandelt) Für die Creme: 500 g Ziegenquark 1 Banane Saft einer Limette Bio-Honig (oder Kokosnussblüten-Nektar) Für die Dekoration: Frische Minzeblätter...

Katharinas Linsenbrot - luftig, locker, lecker

4. November 2017Katharina BachmanNo Comments

Katharinas Linsenbrot Frühstück / Mittagessen / Verschiedenes Katharina Bachman aus Kuala Lumpur, Malaysia Kategorie: Frühstück / Mittagessen / Verschiedenes Schwierigkeit: Einfach Zubereitungsdauer: 15 Minuten (ohne Quell- und Backzeit) Dieses Brot ist auch für Diabetiker- und Zöliakie-Betroffene verträglich! 100 % Glutenfrei - 100 % Milchfrei - 100% frei von raffiniertem Zucker Zutaten 450 ml stilles Wasser (insgesamt!) 150 g Linsenmehl (Tellerlisen)...

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