Salsa Verde
Verschiedenes
Karin Schemmer
aus Hamburg
Kategorie: Verschiedenes
Schwierigkeit: leicht
Zubereitungsdauer: etwa 10 Minuten
Zutaten (für 150 ml)
4 TL flache Petersilie
1 TL frische Minze
2 TL frisches Basilikum
2 TL Kapern, abgetropft
2 Sardellenfilets, abgetropft
1 TL Dijon-Senf
Frisch gepresster Saft ½ Bio-Zitrone
125 ml kaltgepresstes Olivenöl
Himalaya-Salz
1 TL frische Minze
2 TL frisches Basilikum
2 TL Kapern, abgetropft
2 Sardellenfilets, abgetropft
1 TL Dijon-Senf
Frisch gepresster Saft ½ Bio-Zitrone
125 ml kaltgepresstes Olivenöl
Himalaya-Salz
Anmerkungen
Die Salsa Verde schmeckt sehr gut zu gegrilltem Fisch, gebratenem oder gedünstetem Hühnchen, Lamm, gedünsteten Bohnen, Spargel oder gekochten Kartoffeln.
Zubereitung
Petersilie, Minze, Basilikum, Kapern, Sardellen und Knoblauch fein hacken.
Die Masse in eine Schüssel füllen und Senf, Zitronensaft und Olivenöl einrühren. Kräftig mit Salz abschmecken.
