Lupinen sind eine gute Alternative, sie haben einen hohen Eiweißgehalt (Proteine). An den Fleischtagen geht es um die Zufuhr von Proteinen (Eiweiß), der in dieser Wolfsbohne (oder auch Feigbohne genannt) steckt und an den Fleischtagen besonders wichtig ist.
Aber auch Tempeh oder Miso (fermentierte Produkte) wären gute Alternativen.
