Nur aus der jungen Kokosnuss kann Joghurt hergestellt werden. So geht`s: Das Fleisch mit einem scharfkantigen Löffel herauskratzen, zusammen mit etwas Wasser pürieren, in einen Glasbehälter füllen, 2 bis 3 Kapseln Probiotics (hochdosiert) öffnen, mit einem Holz- oder Porzellan-Löffel (NICHT METALL!) sehr gut verrühren. Glasbehälter mit einem Küchentuch abdecken und für 2 Tage (36 Stunden) an einen warmen Ort stellen (nicht in den Backofen!). Anschließend nochmals durchmischen, den Behälter verschließen und in den Kühlschrank stellen. Fertig ist der Kokosnuss-Joghurt.
Mit Mandelmilch geht es leider nicht.
