Gerührte Apfeltorte
Verschiedenes
Verschiedenes
Eiweiß zu festem Eischnee schlagen.
Ghee, KBZ und 3 Eigelbe recht "dickschaumig" schlagen.
2 EL Rum unter den festen Eischnee ziehen.
Mehl und Weinstein hinzufügen und alles verrühren.
Die Springform am inneren Rand mit Kokosnussöl einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
Den Teig in die Springform füllen. Auf die Teigoberfläche die Apfelstücke legen und leicht in den Teig drücken. Nun alles mit KBZ, Mandelsüeckchen und Zimt bestreuen.
Backzeit: 40-45 Minuten bei 180 Grad Umluft.
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