Bilberry (verjüngende Blaubeere)

Die beste Apotheke der Welt, ist immer noch die Natur! Eine gesunde Ernährung, kann vielen Krankheiten gezielt vorbeugen. Die sogenannten Bilberry (besser bekannt als Blau- oder Heidelbeere), ist eine Frucht, die viele schützende Funktionen in Bezug auf unsere Gesundheit bietet. Gleichzeitig unterstützt die Blaubeere auch die gesunde Funktionalität unserer Augen.

Die Blaubeere: Eine Jungbrunnen-Königin

Auch wenn Blaubeeren nicht zu exotischen Früchten zählen – zum großen Vorteil für Sie in meinem Geburtsland Deutschland –, gewähre ich dieser kleinen Königin des Jungbrunnens in meinem Buch »SOS - Schön ohne Schummeln« den ersten Platz. Und zwar aus gutem und wichtigem Grund: Sie ist nämlich in der Lage, unseren voranschreitenden Alterungsprozess enorm zu drosseln, lässt uns sogar jünger aussehen und auch im Alter noch fit sein. Aber die Blaubeere ist nicht nur sehr gesund, sondern auch ganz schön raffiniert. Sie besitzt einen hohen Gehalt an zwei entscheidenden Nährstoffen, die helfen, die Länge unserer Telomere zu erhalten: Anthocyane und Resveratrol. Diese beiden Super-jung-und-schön-Helfer gaukeln unserem Organismus nämlich vor, der »Alterungsprozess« sei abgeschaltet. Pah, ist das nicht wunderbar! Wie wir bereits aus dem Kapitel »Elixier der Unsterblichkeit« wissen: Je länger unsere Telomere sind, desto langsamer altern wir.

Aber Blaubeeren können noch mit zahlreichen anderen gesunden Wirkstoffen auftrumpfen. Sie enthalten Gerbstoffe, die Proteine miteinander vernetzen und dadurch eine entwässernde, blutstillende und beruhigende Wirkung haben. In Blaubeeren befinden sich viele Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium, Magnesium und Kalium, sie trumpfen mit einem hohen Gehalt an Ballaststoffen auf, die für eine gute Verdauung sorgen, enthalten den koffeinhaltigen, anregenden Stoff Caffeoylsäure sowie Invertzucker, eine Mischung aus Frucht- und Traubenzucker. Blaubeeren sind vollgestopft mit Vitaminen wie A, B, C, E und Beta-Carotin. Damit aber nicht genug: Blaubeeren stehen ganz weit oben auf der Liste der Früchte mit antioxidativem Potenzial. Unter anderem beherbergt die kleine dunkelblaue Beere Polyphenole (Phenolsäure und Flavonoide), die in der Lage sind, Herz-Kreislauf-Krankheiten vorzubeugen, und das Risiko mindern, an Krebs zu erkranken. Diese Eigenschaft hat sie dem blauen Farbstoff zu verdanken, der bei Tumoren sowohl die Zellteilung und sogar den Zelltod hemmt - und auch die Blutversorgung der Tumore stoppen kann. Die Wissenschaft hat bestätigt, dass Blaubeeren überdies das Anheften von Bakterien an die menschlichen Zellen verhindern. Essen Sie also nach Herzenslust Blaubeeren – vorzugsweise aus Bio-Anbau.

Doch bevor Sie nun in einen Obstladen laufen und sich mit Blaubeeren eindecken, möchte ich Ihnen gerne die beiden »Jungbrunnenstoffe« näher vorstellen: Anthocyane und Resveratrol helfen uns enorm bei der Verlangsamung unseres Alterungsprozesses. Sie sind sozusagen die Crème de la Crème der Jungbrunnenstoffe. ... ... Lesen Sie das ganze Kapitel im Buch »SOS - Schön ohne Schummeln«.

Ansonsten wirkt sie vorbeugend auch bei anderen Beschwerden:

• lindert Entzündungen
• stärkt das Gedächtnis
• verbessert den Gehirnstoffwechsel
• unterstützt die Fettverbrennung

Die Blaubeere ist vorwiegend in gemäßigten und kalten Zonen der Nord- und Südhalbkugel zu finden. Die Pflanze wurde erstmals in Zusammenhang mit medizinischer Heilkunde im Mittelalter erwähnt. Richtig bekannt wurde sie allerdings erst im 18. Jahrhundert. Noch heute wird in Studien nachgeprüft, welche Eigenschaften die Blaubeere hat und wie sie medizinisch eingesetzt werden kann. Ein erstes Ergebnis stellte sich während des Zweiten Weltkriegs heraus. Damals entdeckte die englische Armee, dass die Blaubeere die Nachtsicht des Menschen verbessert.

Heidelbeeren benötigen nicht viele Nährstoffe, sodass sich der einmalige Einsatz von organischem Dünger empfiehlt. Da Heidelbeeren auch in unseren Breitengraden vorkommen, kann der Anbau ohne ein Gewächshaus im natürlichen Garten erfolgen.