Reply To: Und was ist mit Ghee?

Die geklärte Butter ist zwar auch ein »Kuh-Produkt«, wer aber beispielsweise gar kein Kokosnussöl mag, kann sie verwenden. Sie enthält weder Eiweiß noch Milchzucker und kaum Wasser, ist somit also reines Fett. Daher wird geklärte Butter zuweilen auch als Butterreinfett bezeichnet und in der Ayurvedischen Medizin sogar zur Entgiftung eingesetzt.